09 вересня 2021 року відбулася установча веб-нарада для команд-лідерів рейтингу проєкту «Дослідження гастроспадщини України: традицій гостинності та культури приготування страв, як основи для розвитку креативних індустрій регіонів».
У зустрічі взяли участь 10 команд лідерів, які, в межах проєкту, запропонували свої ідеї для гастростартапу та отримали найвищі сумарні бали за результатами оцінок журі та глядацького голосування.
Учасників, що представляли громади Вінницької,Івано-Франківської, Одеської, Рівненської, Житомирської, Львівської, Волинської та Запорізькоїобластей привітала Ірина Френкель – директорка Українського центру культурних досліджень, яка побажала всім успіхів у розробці концепцій гастростартапів на основі поданих ідей та представила менторів, які надаватимуть супровід цьому процесу.
Ментор проекту Ігор Гармаш – регіональний представник Українського центру культурних досліджень, після ознайомлення з ідеями учасників зазначив: «Всі запропоновані ідеї базуються на спадщині та локальних гастрономічних особливостях, що є надзвичайно вагомим та цінним для громад. Поряд з цим, при розробці гастростартапу, необхідно враховувати, що стартап–кампанії будують свій бізнес на основі інновацій або інноваційних технологій. Тож, рекомендуємо попрацювати командам у громадах над розвитком ідей саме у цьому напрямку».
За результатами установчої веб-наради учасники попрацюють зі своїми командами в громадах над розвитком ідей та підготовкою робочих матеріалів для концепцій гастростартапів, враховуючи менторські рекомендації та спираючись на надані в межах проєкту методичні матеріали.
Вже 20 вересня учасники проєкту знову зберуться в онлайн-форматі для чергових консультацій з менторами та корегування своїх напрацювань.
Нагадаємо, проєкт «Дослідження гастроспадщини України: традицій гостинності та культури приготування страв як основи для розвитку креативних індустрій регіонів» реалізується Українським центром культурних досліджень за підтримки Українського культурного фонду.